POLICY AND REGULATION
All personnel who work in the Cocina Mexicana restaurant must know, abide by and sign a commitment to the knowledge and execution of the Safety and Hygiene policy, which allows knowing the cleaning processes, procedures, activities and responsibilities of the actions to be carried out to safeguard the integrity, hygiene, cleanliness and safety of employees and diners.
I know and understand the Measures and Guidelines for the safety and comfort of our Clients.
Medidas y Lineamientos para seguridad y confort de nuestros Clientes.
Para su confort y seguridad estamos incorporando las siguientes medidas de higiene y precaución.
For your comfort and safety we are incorporating the following hygiene and precautionary measures.
Tenemos disponibles dispensadores de gel antibacterial a la entrada, favor de hacer uso de éste. We have antibacterial gel dispensers available at input please use this.
Contamos con Toallas limpiadoras disponibles. (a petición).
We have cleaning towels available. (by request)
Nuestros procesos de lavado de cubiertos, cristalería y plaque llevan un lavado de mas de 60 grados de temperatura en nuestras maquinas dishwasher.
Our silverware, glassware and plate washing processes wash more than 60 degrees of temperature in our dishwasher machines.
Colocamos cloro en el lavado de cubiertos y se esterilizan con químicos especializados para proceder a empaquetarlos en servilleta de papel y en bolsa plástica hermética.
We put chlorine in the cutlery wash and sterilize them with specialized chemicals to proceed to package them in a paper napkin and in an airtight plastic bag.
Se tomará la temperatura a cada comensal a su entrada. (cotizar maquina termómetro).
The temperature will be taken at each diner at their entrance. (quote thermometer machine).
Las altas temperaturas de la parrilla garantizan correctas cocciones y no permiten propagación de virus o bacterias.
The high temperatures of the grill guarantee correct cooking and do not allow the spread of viruses or bacteria.
Las mesas se etiquetan con una banda de seguridad de limpieza grantizando la limpieza de cada nueva entrada.
The tables are labeled with a cleaning safety band guaranteeing the cleanliness of each new entrance.
El capitán o mesero acompañara a su mesa al comensal solicitándole sus datos en la bitácora de seguimiento. Ejerciendo el uso correcto y el derecho de confidencialidad.
The captain or waiter will accompany the diner to their table requesting their information in the tracking log. Exercising the correct use and the right of confidentiality.
Los menús se ofrecen ahora a la vista de todos para no tener contacto directo con estos, así mismo si asi lo prefiere para su lectura en su smartphone poseemos un código QR.
The menus are now offered for all to see so that they do not have direct contact with them, and if you prefer to read them on your smartphone, we have a QR code.
Los ductos de aire están sanitizados y con un programa periódico de mantenimiento sanitizante.
The air ducts are sanitized and have a periodic sanitizing maintenance program.
Nuestro personal de servicio usa guantes y mascarilla que se cambia constantemente.
Our service personnel wear gloves and a constantly changing mask.
Los platillos se entregan y se retiran de cada mesa por medio de Carrito de entrega.
The dishes are delivered and removed from each table using the Delivery Cart.
Nuestros hábitos de limpieza están basados en el distintivo e Isso 9001.
Our cleaning habits are based on the badge and Isso 9001.
Favor de seguir las indicaciones en los Posters de Recomendaciones situados en el interior del salón y baños.
Please follow the directions on the Recommendations Posters located inside the living room and bathrooms.
Todas las perillas, metales , cristal y plásticos se limpian y desinfectan diariamente con sanitizante.
All knobs, metals, glass, and plastics are cleaned and disinfected daily with sanitizer.
Los aditamentos a sus platillos se servirán de manera individual. (Salsas, Sal, Limones, Etc)
The accessories to your dishes will be served individually. (Sauces, Salt, Lemons, Etc)
Los washrooms se mantienen contantemente en revisión de limpieza con un itinerario de revisión.
The washrooms are constantly kept on cleanliness review with a revision schedule.
Respetamos el Social distance. 2 mts separación.
We respect the Social distance. 2 meters separation.
Solicitamos su apoyo para lavarse sus manos antes y después de sus alimentos.
We ask for your support to wash your hands before and after your meals.
A medida de lo posible solicitamos evitar el pago en efectivo.
As far as possible we request to avoid paying in cash.
Nuestra tpv posee el sistema Tap para su comodidad.
Our Electronic Cashier has the Tap system for your comfort.
Hemos colocado en los Baños un aditamento para de uso de toallitas limpiadoras contactless Door para no uso de manija.
We have placed in the bathrooms an accessory for the use of contactless door cleaning wipes for non-use of the handle.
Los horarios de uso de restaurante se reducen a 1.45 minutos y acceso sobre reservación anticipada. Rogamos respetar los mismos.
The hours of use of restaurant are reduced to 1.45 minutes and access on advance reservation. Please respect them.
La empresa podrá restringir el acceso en caso de alguna alarma de foco de contagio.
The company may restrict access in the event of a contagion focus alarm.
Rogamos su comprensión y paciencia para la preparación de limpieza sobre cada servicio.
We ask for your understanding and patience for cleaning preparation on each service.
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Barrie, ON.